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烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類：
1. 麵糊類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕－結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色，做出口感濕潤、組織鬆軟。
由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方！
Lesson１基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明，到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響，從中了解原料與製程的相對關係。
Lesson 2麵糊類蛋糕
金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒菓子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕……
Lesson 3乳沫類蛋糕
金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林……
Lesson 4戚風類蛋糕
紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕……
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密是本非常有意思的飲食書﹐知名部落客的評測心得，前幾天在逛街的時候看到
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
好看的飲食蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密全書的內容大意!
作者： 德麥烘焙團隊
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/16
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
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- 語言：繁體中文
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蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
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內容來自YAHOO新聞
強風吹飛鐵皮 砸傷巡邏員警
值勤員警也很辛苦，台中霧峰一名警察，颱風天清除路上的鐵皮，但陣陣強風，鐵皮被吹掀，他閃避不及，反而被壓傷。
颱風天，大家都待在家裡躲風雨，但警察還是要外出執行巡邏勤務，台中霧峰就有一名員警，巡邏時發現路邊有倒塌鐵皮，擔心影響往來人車，就冒著生命危險，下車移除路障，沒想到風實在太強，把鐵皮吹掀，員警閃避不及，反而被鐵皮壓傷。
颱風天員警巡邏，發現路邊鐵皮圍籬倒塌，趕緊上前，兩手用力往上伸，想把鐵皮推回工地，推到一半，一陣強風吹來，鐵皮整片反彈，重重打到員警頭上，員警重心不穩倒在地上，滾了一圈，兩手趕快護著頭，爬到轎車後方躲，當時風力實在太強，還把整片鐵皮吹到對向路邊，警車也被砸中，受傷員警，右手縫三針，頭被重重砸了一下，好險事後檢查沒大礙，回到現場，闖禍的鐵皮圍欄，已經被移到空地，颱風天大家都躲在家裡不敢出門，員警外出巡邏，發現危險路障，都要搏命下車移除，只能說賣力的波麗士大人，真的辛苦了。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/強風吹飛鐵皮-砸傷巡邏員警-040000885.html
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